Fruchtrezepte

Magnesium ist ein wichtiger  und vielseitig nützlicher Mineralstoff. Im Körper wird er an vielen Stellen gebraucht. Selbst neueste Forschung gibt nicht klar an, wieviel Magnesium wo und wann im Körper gebraucht wird. Vermeiden sie deshalb viel Alkohol und Essen Sie auch wenig Fett, denn die Magnesium-Resorption wird dadurch beeinträchtigt. Ziehen Sie eine einfache Pizza aus dem Steinofen einer Fertigpizza aus dem Backofen vor. Wozu dient denn das Magnesium? Magnesium wird im Volksmund gerne auch als das Fitnessmineral bezeichnet. Gerade Sportler oder Menschen mit Stressberufen, die viel in freier Natur arbeiten oder auch die Altersgruppe der Senioren sind die erklärten Nutzer des Minerals. Magnesium aktiviert rund 300 Enzyme im menschlichen Körper. Muskeln, die nicht ausreichend mit Magnesium versorgt werden verkrampfen. Worin ist Magnesium enthalten? In Nüssen, Samenkernen, Bananen, Papayas, Kohlrabi, Grünkohl, Spinat, Avocados, Himbeeren, Kiwis, Rote Beete und Mais.

Fitness Smoothie: 250 g Äpfel, 1 Papaya, 2 Kiwis, 30g gemahlene Haselnüsse, alle Früchte mit dem Zauberstab verquirrlen und kalt servieren. Haben sie keine frische Papaya zur Hand, dann können Sie auch Trockenfrüchte nehmen, nur bitte ausreichend quirrlen.

Das Rezept haben wir auf unserer Messenreisen in Südamerika entdeckt. Natürlich gibt es auch dort viele Kochsendungen, die dort oft von bekannten Schauspielern der täglichen Soaps moderiert werden. In Brasilien gibt es natürlich viele exotische Früchte auch in der sonnengetrocknete Version, die den Status von BIO Naturprodukte
erfüllen. Diese sind in Europa noch schwierig zu erhalten. Nehmen Sie deshalb die Ananas und kombinieren Sie diese mit Schokoladen die bereits exotische Früchte wie Mangos und Papajas enthalten. Hier die Zutaten des exotischen Fruchtquarks:

1 Becher süsse Sahne
500 g Quark (Magerquark)
2 EL  Zucker oder Vanillezucker
1/2 Tafel Schokolade (je nach Geschmack gerne auch mit Früchten)
8  Baiserteile, zerbröselt
400 g  Ananas, sonnengetrocknet

Die Sahne steif schlagen. Die Schokoladentafel zerbrösel und in eine Schüssel geben und mit der Sahne, dem Zucker und dem Magerquark vermischen. Nun immer abwechselnd die Quarkmischung, Baiserbrösel und Schokobrösel und die getrockeneten Ananasscheiben in eine Schüssel schichten. Dann 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert kühl ist. Ein leckerer und erfrischender Nachtisch fast zu jeder Jahreszeit.

Gerade als Ergänzung zu Diäten und Fitnesswochen gibt es oft Pute. Wir haben hier ein Rezept aus Südamerika mit vielen Früchten die einen sehr starken Konstrast süss-sauer aufweisen und sehr pikant schmecken, was der Pute einen sehr exotischen touch gibt.
Zutaten für 4 Personen: 1 El. Speisestärke, 1 halbes Glas Fruchtaufstrich Mango, 1 halbes glas Fruchtaufstrich Ananas, 2 EL Sojasoße, 3 EL Weißweinessig, 2 EL Zucker, Salz Pfeffer, 160 g Zwiebelringe, 30g Ingwer, 160g MAngo, 160 g Papaja, 600g Putenbrust, 2 EL Cashewkerne, 2 EL Öl.

Stärke mit etwas Wasser glattrühren. Sojasoße, Fruchtaufstrich, Essig und Zucker aufkochen. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und herausnehmen. Öl im Topf erhitzen und die Putenfleischstreifen ca. 2-3 Minuten anbraten. Zwiebelringe und Ingwer hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Süßsaure Soße mit unterrühren, Zucker, Cashewkerne, Mango, Papaja hinzugeben und 1-2 Minuten köcheln lassen

Lieber Besucher, jetzt werden sie sich bestimmt fragen was zum Teufel ist Hawaigulasch mit Tennisbällen, ich will sie nicht lange auf die Folter spannen

Hawaigulasch ist ein Pseudonym für Trockenobst
Tennisbälle sind nichts anderes als Kartoffelklöße

Hier mein erstes Fruchtrezept für sie:

Wir benötigen eine Fertigpackung Kartoffelklöße von Pfanni, die schmecken mir persönlich am Besten und eine Packung Trockenobst.
Einen Eßlöffel Butter
eine Prise Salz
eine Messerspitze Zimt
3 Eßlöffel Zucker
1 Eßlöffel hellen Soßenbinder von Mondamin

Das Trockenobst über Nacht in 1 Liter Saft ihrer Wahl, Traubensaft, Orangensaft einweichen.
Nächsten Tag das ganze 30 Minuten aufkochen und die Zutaten dazu geben, den Soßenbinder zum Schluss unterrühren.
Die Knödel wie gewohnt zubereiten.